Qu'est-ce que empire (pomme) ?

"Empire" est une variété de pomme qui a été développée aux États-Unis dans les années 1940. Elle est le résultat d'un croisement entre les variétés McIntosh et Red Delicious. Cette pomme est connue pour sa couleur rouge foncé et son esthétique attrayante avec un léger motif de striures verticales.

Les pommes Empire sont de taille moyenne à grande, et ont une forme légèrement aplatie et ronde. Leur chair est croquante, juteuse et sucrée, avec une légère acidité. Elles offrent une combinaison de saveurs sucrées et acidulées, ce qui en fait un choix populaire pour la consommation fraîche, ainsi que pour la cuisson et la pâtisserie.

L'empire est une pomme polyvalente en cuisine. Elle peut être utilisée pour préparer des compotes, des tartes, des gâteaux et des muffins, ainsi que des jus de fruits. Sa texture ferme lui permet également de conserver sa forme lorsqu'elle est cuite.

Cette variété est également appréciée pour sa capacité à bien se conserver. Les pommes Empire peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, tout en conservant leur goût et leur texture.

En termes de valeur nutritionnelle, les pommes Empire sont riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Elles sont également faibles en calories, ce qui en fait une collation saine et rassasiante.

En résumé, l'Empire est une variété de pomme attrayante avec une chair croquante, juteuse et sucrée. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine, et est appréciée pour sa longue durée de conservation.

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